La propolis est un antiseptique, antibactérien, anti-viral et antifongique naturel qui permet à la ruche de maintenir une parfaite hygiène intérieure malgré son taux d'humidité élevé (40-65 % d'humidité).
Il en existe différentes versions (verte, rouge, brune) dont la composition varie selon le lieu de la récolte, la saison ou le climat. Elles ont chacune leurs spécificités en plus de leurs actions communes.