Bio Rosmarin Verbenon

L’origine de son nom pourrait être en version latine «ros marinus» pour rosée de mer ou « rhus marinus » pour sumac de mer ; en version grecque «rhops myrinos» pour buisson aromatique. Une autre possibilité : Marie avant d’accoucher de Jésus aurait mis sa cape bleue à sécher sur un romarin et les fleurs prirent la teinte de sa cape, d’où le nom «Rose de Marie». Le romarin était la plante de la déesse Aphrodite : les mariées portaient des couronnes de romarin comme symbole de l’amour. Quant aux égyptiens, ils l’utilisaient pour protéger l’âme lors de son voyage. Au moyen-âge, on le brûlait pour purifier l’air pendant les épidémies de peste.

Originaire du bassin méditerranéen, le romarin est un arbrisseau pouvant atteindre jusqu’à 2 m. de haut. Il pousse à l’état sauvage en particulier dans les garrigues : les terrains calcaires, arides et rocailleux lui conviennent parfaitement. Ses feuilles persistantes semblables à des pics ont une odeur camphrée qui évoque l’encens. C’est pourquoi, on l’appelle « encensier » en Provence. Sa floraison en grappe commence en février et peut durer jusqu’en mai.