Nickel

Augmente la captation du glucose et favorise le métabolisme du fer
La découverte du rôle essentiel du nickel est récente.
On constatait son influence sur l’insuline dès 1926, mais ce n’est que dernièrement, qu’on a pu confirmer son action dans le métabolisme des glucides : il augmente la captation du glucose par la cellule, son oxydation, son incorporation dans les lipides et diminue la lipolyse (transformation des lipides alimentaires en acides gras et alcool).