Ceylon-Zimtrinde – Bio-ätherisches Öl

Sein lateinischer Name „Canna“ bedeutet Pfeife. Schon die alten Ägypter nutzten Zimt bei der Mumifizierung. Zimt ist seit Jahrtausenden bekannt und galt als Luxusgut. Als Gewürz oder Räucherwerk bei Zeremonien und religiösen Praktiken verwendet, war er das ideale Geschenk für Monarchen und Götter gleichermaßen. Im 15. Jahrhundert entdeckten die Portugiesen die Insel Kylan und sicherten sich das Monopol auf den Handel mit diesem kostbaren Gewürz.

Der Ursprung der Pflanze

Der Ceylon-Zimtbaum, der bis zu 15 Meter hoch werden kann, ist eine in Sri Lanka heimische Sorte. Er wächst in feuchten, warmen Regionen. Seine grünen Blüten verströmen einen unangenehmen Geruch. Die Ernte erfolgt während der Regenzeit, da sich die Rinde unter den feuchten Bedingungen leichter ablösen lässt. Man wählt etwa zweijährige Zweige aus. Die äußere Rinde wird sorgfältig entfernt. Die innere Rinde wird in dünne Streifen geschnitten und in der Sonne getrocknet. Während des Trocknungsprozesses rollt sich die Rinde ein und bildet so die bekannten Zimtstangen.