Wozu werden Fettsäuren verwendet?

  • Definition

    Es handelt sich um ein Molekül, das aus einer Kette von Kohlenstoffatomen und Wasserstoffatomen besteht, die durch eine Säuregruppe abgeschlossen wird. Als Grundbausteine der Lipide werden sie in drei Familien eingeteilt: gesättigte, ungesättigte und trans-Fettsäuren. Als zweite Komponente des Fettes definieren sie dessen Eigenschaften.

  • Rolle

    Sie sind in erster Linie eine Energiequelle für die Funktion unseres Körpers, spielen aber auch eine strukturelle, entzündungshemmende und schützende Rolle für unser Herz-Kreislauf- und Gehirnsystem.

  • Mono- oder mehrfach ungesättigt?

    Im Gegensatz zu einfach ungesättigten Fetten, die in ihrer Kohlenstoffkette eine einzige Doppelbindung aufweisen, haben mehrfach ungesättigte Fette zwei bis mehrere Bindungen.

Die Fettsäuren von Sacha Inchi

  • Omega 3

    Essenzielle Fettsäuren werden in Zellmembranen eingebaut und sind für deren Struktur und Funktion unerlässlich. Sie tragen zur Entwicklung des Nervensystems und zur Aufrechterhaltung einer gesunden Herz-Kreislauf-Funktion bei. Sie reduzieren die Oxidation von „schlechtem“ Cholesterin und chronische Entzündungen.

    Sacha-Inchi: 49 %

  • Prinzipien der Nahrungsquellen

    • Meeresfrüchte
    • Nüsse
    • Spinat, Salat, Feldsalat, Avocado
    • Sacha-Inchi-Öl

  • Omega 6

    Sie schützen unser Herz-Kreislauf-System, spielen eine direkte Rolle bei der Zellaktivität (insbesondere der Neuronen) und tragen zur Entwicklung und zum Wachstum unseres Körpers bei. In Kombination mit Omega-3-Fettsäuren erleichtern sie die Aufnahme von Proteinen aus Fetten und helfen so, den Cholesterinspiegel zu regulieren.

    Sacha-Inchi: 34 %

  • Hauptnahrungsquellen

    • Sacha Inchi, Sesam, Sonnenblume, Kürbis, Erdnuss
    • Öle: Sacha Inchi, Mais, Walnuss, Sonnenblume, Sesam

  • Omega 9

    Im Gegensatz zu den mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind Omega-9-Fettsäuren einfach ungesättigt und können daher vom Körper aus ungesättigten Fettsäuren hergestellt werden. Sie regulieren den Cholesterinspiegel, indem sie das „schlechte“ Cholesterin senken und das „gute“ Cholesterin erhöhen.

    Aschegehalt: 9 %

  • Hauptnahrungsquellen

    • Sacha Inchi, Haselnuss, Mandel
    • Öle: Sacha Inchi, Haselnuss, Raps, Erdnuss, Olive

  • Vitamin E

    Es handelt sich um ein fettlösliches Vitamin, das natürlicherweise in Sacha-Inchi-Öl in einer Konzentration vorkommt, die in anderen Ölen nicht erreicht wird. Es wirkt als Antioxidans auf der Ebene der Zellmembranen: Die Membranen des Zytoplasmas und der Mitochondrien bestehen hauptsächlich aus Lipiden, die sehr anfällig für Oxidation sind. Es wird häufig in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um die Oxidation von Fetten zu verhindern.

  • Acides aminés

    Dies sind Moleküle, die sich zu Proteinen verbinden. Nur 20 Aminosäuren sind an der Zusammensetzung der Proteine in unserem menschlichen Körper beteiligt und spielen somit eine entscheidende Rolle für die Struktur und den Stoffwechsel unserer Zellen.

    Sacha Inchi: 29%

Die Vorteile

  • Cholesterin

    Cholesterin wird von Leber und Darm produziert und ist auch in den Fetten unserer Nahrung enthalten. Überschüssiges Cholesterin lagert sich an den Arterienwänden ab, was die bekannten Folgen hat. Eine Ernährung reich an Omega-3-Fettsäuren trägt zur Regulierung des Cholesterinspiegels bei .

  • Stress

    Arbeitsüberlastung, finanzielle oder Beziehungsprobleme, Prüfungen: Wir sind ständig Stress ausgesetzt. Die Unterstützung des Nervensystems durch die Einnahme von Omega-Fettsäuren , die für dessen einwandfreie Funktion unerlässlich sind, hilft uns, besser damit umzugehen.

  • Zirkulation

    Hoher Blutdruck kann schwerwiegende Folgen haben, sowohl für das Herz-Kreislauf-System als auch für die Nieren. Um dies zu verhindern, ist ein gesunder Lebensstil unerlässlich: Reduzieren Sie die Salzaufnahme und bevorzugen Sie Lebensmittel, die reich an Omega-Fettsäuren sind, da diese für die reibungslose Funktion des Herz-Kreislauf-Systems unerlässlich sind.

  • Anti-Aging

    Vitamin E ist ein starkes Antioxidans und ein natürliches Anti-Aging-Mittel. Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, kann helfen, die Degeneration zu begrenzen.

Bibliographie

Omega 3 6 9

Jean-Marie Delecroix – Les clés du bien-être Publishing

Omega-3-Fettsäuren

Jean-Luc Darrigol-Editionen Dangles

Omega 3 und Omega 6

Alessandra Moro Buronzo – Jouvence Publishing

Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente

Jean-Luc Darrigol-Editionen Dangles