Organic oregano

L’origine de son nom est grecque : ὀρίγανον /origanon, c’est-à-dire qui se plaît sur la montagne. Aristote écrit que la tortue qui a mangé un serpent doit avaler de l’origan pour tuer le venin. Hippocrate l’emploie pour soigner toux, spasmes, démangeaisons, hydropisie et le conseille comme anti-venin et antipoison. Au Moyen-âge, on l’utilise pour chasser les sorcières et dans un assortiment de plantes protectrices comme couche pour les accouchements (la légende dit qu’il faisait partie des plantes protectrices de la couche de l’enfant-jésus).

L’origan a plusieurs dénominations : marjolaine vivace ou sauvage, thym de berger, thé rouge (elle peut être confondue facilement avec la marjolaine). Originaire d’Europe méridionale, il fut implanté par les colons en Amérique du nord. Plante herbacée vivace, elle peut atteindre 80cm. Ses tiges sont rouges couvertes de feuilles arrondies et vertes. Les fleurs sont roses-rouges et se présentent en grappe. En tant qu’épice, elle est déjà utilisée au Moyen-Âge.