La vie passe par l'estomac

introduction de la nourriture dans la bouche

Brassage tout au long du tube digestif. La déglutition est volontaire, mais à partir du pharynx, c'est un processus réflexe, indépendant de la gravité

Elle inclut: la mastication, la formation du bol alimentaire par la langue, le pétrissage et l'incorporation des sucs digestifs dans les aliments au niveau de l'estomac et de l'intestin.

Elle dégrade à l'aide d'enzymes, les grosses molécules de l'alimentation en fractions tels que les acides aminés, le glucose, ce qui permet leur assimilation à travers les muqueuses.

Transit principale à travers les muqueuses de l'intestin grêle des aliments décomposés, des vitamines, minéraux et de l'eau vers le sang et la lymphe.

Elimination des substances non digestes et des déchets métaboliques sous forme de selles.

Son entrée et sa sortie sont des sphincters, des muscles en forme d'anneaux: celui d'entrée est le "cardia" et celui de sortie le "pylore".

L'estomac est lui-même un sac musculaire extensible chargé de malaxer, broyer et stériliser les aliments en les imprégnant de sucs gastriques.

Si l'estomac ne de digère pas lui-même, c'est qu'il produit sa propre couche alcaline et que les cellules de surface de ses muqueuses forment une couche très serrées.

Par contre, cela n'empêche pas les molécules fines comme l'alcool, le tabac, le café et certains médicaments de passer cette barrière et peut provoquer une inflammation de la paroi de l'estomac: d'abord une gastrite et si elle persévère, un ulcère.

Le stress ou tout état émotionnel intense peut également en être la cause en stimulant la production de sucs gastriques.

C'est à travers sa muqueuse que la nourriture pénètre dans notre organisme.

En forme de fer à cheval, ce conduit mesure 25 centimètres. Enroulé autour de la tête du pancréas, il reçoit les aliments sous forme d'un liquide assez épais qui s'appelle le "chyme". La bile et les sucs pancréatiques se déversent pour imprégner les aliments et les dégrader en molécules plus simples.

Long de 2,50 mètres où les nutriments (acides aminés, glucose, minéraux..) dissociés de la nourriture sont absorbés et transitent à travers les villosités de sa paroi vers le système sanguin, puis via la veine porte vers le foie. Ne reste que des déchets et surtout de l'eau.

Dernière partie de l'intestin grêle, il est long de 3,50 mètres et assure l'absorption de l'eau, de la vitamine B12 et des sels biliaires. C'est une roue de secours qui peut suppléer au jéjunum en cas d'ablation, car sa fonction n'est pas vitale.

Un héritage génétique peut induire

• des malformations: malrotations, duplications, diverticules..
• des anomalies fonctionnelles: malabsorption des hydrates de carbone, des protéines, lipides, vitamines, oligoéléments..

La vue, l'odorat,le goût.. renseignent le cerveau de la présence d'aliments. C'est lui qui stimule les sécrétions du tube digestif. C'est le cerveau qui est renseigné sur notre teneur en glucose, en acides aminés, en graisses et en eau et qui nous dit quand boire et manger.

Le système digestif contient deux sortes de glandes:

• exocrines (qui se déversent directement dans le tube digestif) salive, bile et sucs pancréatiques venant du foie et du pancréas.
• endocrines secrétées par les muqueuses gastriques et duodénales. Elle stimulent ou inhibent les muscles et les sécrétions du tube digestif selon besoin.

Lorsque les sécrétions du tube digestif sont déficientes, la protection bactérienne n'est plus aussi efficace et peut provoquer des inflammations ou des infections. Les agents pathogènes, les résidus alimentaires partiellement digérés lèsent la muqueuse en la traversant.

Depuis que l'homme joue à l'apprenti sorcier avec les produits chimiques dans les cultures, l'élevage intensif, les récoltes prématurées des fruits et légumes...

Outre les intoxications auxquelles nous sommes exposés, ces changements sont trop rapides pour une adaptation génétique de notre système digestif.

Tout ce que nous respirons, avalons, ressentons influence quotidiennement notre organisme. Chaque individu réagit différemment au milieu dans lequel il évolue.

Bactéries, virus, parasites, ver solitaire, polluants, le tabac, l'alcool, certains médicaments. mais aussi toutes les émotions fortes (deuil, stress, colère...)

Se lie à l'insuline pour son transport vers les cellules. Sa déficience provoque un abaissement du facteur de tolérance au glucose et une augmentation de la sécrétion d'insuline.

Son action permet de traiter l'obésité, de diminuer le cholestérol total tout en augmentant le bon cholestérol.

La concentration maximale se trouve au niveau du foie et intervient par l'intermédiaire de la vitamine B12, dans la synthèse de la choline et de la méthionine qui se fixent sur les graisses et protègent le foie.

Son action sympathico-régulatrice contrôle les manifestations spasmodiques digestives.

Il participe au métabolisme de l'insuline et à la régulation de la glycémie.

C'est une indication importante pour le diabète, mais il permet également de lutter contre le choc oxydatif responsable de la dégénérescence des tissus du foie et du pancréas en particulier.

Il joue un rôle dans le métabolisme des glucides; il augmente la captation du glucose par les cellules et son incorporation dans les tissus.

Il maintient l'équilibre et la bonne oxygénation des phospholipides sans le foie.

Il catalyse de nombreuses enzymes et protéines digestives. Il stimule également la production d'insuline et a donc une utilité en cas de diabète. Il est également recommandé pour réguler le cholestérol.

Il joue un rôle essentiel dans le métabolisme des lipides. Son action est importante en cas d'hypercholestérolomie et d'hypertriglycéridémie.

Il a un rôle détoxifiant . Il neutralise les toxines dans le foie par fixation.

Il a un effet laxatif à partir d'une certaine dose